Old Scuola Pizza Napolitana

Categorie : attracties catering faciliteiten

Genre : mobiele pizzaoven

Old Scuola is een volwaardige mobiele pizzeria inzetbaar op elk gewenste locatie en in elk mogelijke context.

De oven is hout- gestookt, de bereiding is authentiek en de ingrediënten zijn van uitzonderlijke kwaliteit.

De nadruk ligt op stijl en eenvoud, waarbij de capriolen van de pizzaiolo onderdeel zijn van het ambacht.


Geen concessies!

Zij staan voor niets dan het beste, het is hoe zij zijn en is in elk opzicht van begin tot einde eigen creatie.

Old Scuola is een signaalkeuken die laat zien hoe pizza’s zouden moeten zijn.

We care, they don’t.


Menu mogelijkheden.

ANTIPASTI voorgerechten:
Brood uit de Houtoven / Anti Pasti Old Scuola / Zuppa di Pommodoro

PIZZE:
Margherita / Pommodorini / Salame Piccante / Di Parma

PASTA:
Linguine alla Genovese / Penne alla Carbonara

DOLCI nagerechten:
Antipasti Dolci / Tiramisu / Nougat met Limoncello

DRANKEN:
Peroni / Napolitaanse Wijn / San Pellegrino / Champagne Americano


Uitvoerings mogelijkheden.

Old Scuola 1.0:

Capaciteit:60 pizza’s per uur
Dagcapaciteit:250 pizza’s
Benodigde Afmeting:4 x 4 m.
Ovens:1x Houtgestookt
Benodigde Electra:200 W
Personeel:3 man

Old Scuola 2.0:

Capaciteit:150 pizza’s per uur
Dagcapaciteit:500 pizza’s
Benodigde Afmeting:6 x 5 m.
Ovens:2x Houtgestookt
Benodigde Electra:500 W
Personeel:5 man